井上徳太郎商店

海産珍味おつまみ本舗

ご挨拶

井上徳太郎商店は、先代から続く松前の珍味屋です。 厳選された材料を使い自家工場で、一つ一つ作っています。 当店の珍味は、今も昔も、 おつまみとして愛され続けています。 手を抜かず、食べる人の健康や安心を考えた商品を通じ、あなたに笑顔を お届けします。

当店のこだわり

井上徳太郎商店のこだわり

当店は厳選された素材のみを商品としてご提供させていただいております。 当店人気№1の「ちりめん」は地元で水揚げされた松前産のものから、宇和海産、淡路産の ものまで、新鮮なものを扱っております。また、「だし用煮干し」は瀬戸内、主に 四国中央市沖で水揚げされたものを扱っており、美味しいだしが出るんです。

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当店の歴史

愛媛県の県庁所在地、松山市の南隣に松前町(まさきちょう)があります。 松前町は、小魚珍味加工生産日本一を誇る「珍味の町」と言われており、 多くの加工会社が切磋琢磨し、様々な珍味を生産し続けています。 当店はその松前町で、戦後間もなく一代目井上徳太郎が起業しました。 徳太郎はリアカーを押し歩き、ちりめ

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自社工場での生産

弊社は、自社工場で珍味加工を行っております。主力商品として「玉子かに」 という小さな沢がにを甘辛く味付けしたものや、「五色煮」というイリコやカレイ アジ、などを混ぜ合わせたものなどがあります。全国のお客様に、厳選された素材 をよりおいしく食べて頂けるよう、日々研究を重ねております

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商品紹介

ここでは井上徳太郎商店が販売するたくさんの商品の中から少しでけ皆さんに紹介致します。 当店自慢の商品、お見せします!

ちりめん

ちりめんは地元でとれた松前産から、宇和海産、淡路産まで取り揃えております。 どれも新鮮なものばかりです。松前産は身が柔らかく、色が白っぽいのが特徴で、 産地直送なので口に入れると磯の香りが漂います。宇和海産は、身が締まっていて、色が濃いのが 特徴で、夜、網ですくうように水揚げされることから、「すくい

アーモンドフィッシュ

アーモンド(アメリカ産)と、味をつけた胡麻いりこ(瀬戸内産)を混ぜ合わせました。 比率はアーモンド2に対しいりこ3となっており、混ぜ合わすことで一層おいしく 召し上がれます。

五色煮

混ぜ合わせているものは、照焼いりこ、青海苔小魚、カレイ、アジ、エビとなっており、様々な味が楽しめます。 昔ながらの味付けで、カルシウム補給に、お茶のお供にどうぞ。

出汁用いりこ

だし用いりこは、小羽(こば)(3~5cm前後)中羽(ちゅうば)(5~7cm前後) 大羽(7~9cm前後)まであり、産地は主に瀬戸内海でとれたものです。 大変良いだしが取れます。また、食べるためのいりこ「食べる煮干し」は 特別厳選されたいりこを使用しています。

太刀魚みりん

太刀魚の骨を取り除き、半乾燥させ、秘伝のたれで味付けし、胡麻をまぶし、また乾燥させます。 焼いていませんので、ご自宅で焼き上げて頂くと、ご飯のおかずにもなりますし、お酒のお供にもなります。

海からの贈り物

珍味詰め合わせ 当店自慢の商品を、12種類詰め合わせました。箱に詰め合わせ、包装しますので、ギフトなどとして購入される方が 多いです。12種類は当店の商品からいろいろ選ぶこともできます。

玉子カニ

小さなアカイシカニを甘辛く味付けし、澱粉をまぶしたものです。昔ながらの味付けで、高級珍味として昔から 食べられています。カルシウムが豊富で、体を丈夫にしてくれます

鯛ロール

鯛を開き、乾燥させ、秘伝のたれで味付けしてロールします。   それを遠赤外線の焙焼機で 焼き上げました。やわらかく、子供からお年寄りまで楽しめる味わいです。

お問い合わせ

ご意見、ご感想などがあれば、下記のフォームよりお問い合わせ下さい。

アクセス、連絡先

店舗情報
【住所】〒791-3120  愛媛県伊予郡松前町筒井1320−6
【営業日】月曜日ー土曜日
【営業時間】10:00〜18:00
【電話番号】089-984-2252
【工場電話番号】089-984-2055

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